這家法式餐酒館據我所知是2016才開始營業的！
算是一家蠻新的餐廳，但在短短一年內，卻可以吸引許多饕客前往用餐，可見來頭不小哈哈。
BeApe 法式傳統餐酒館 行政主廚就是由新店烏來黑腳私廚老闆 阿勇先生（是個外國人）擔任！！
（新店烏來黑腳私廚，也是家有名氣的餐廳，是以無菜單料理方式，但已經搬遷了）
這次會前往也是剛好有人推薦我！可見一山還有一山高哈哈，所以就抱持一探究竟的心去嚐鮮了！
法式餐廳我完全沒接觸過，更別說法國菜了！所以這次去其實有點忐忑，很擔心口味不合我胃口啊等等（畢竟我真的非常挑食）
但都來了！就試試看吧！！！ ok馬上開始介紹
(這就是百花猿本尊嗎？哈哈)
這家店位於中山北路上其中一條小巷子裡面（不算難找，但也不算太好找）
店家很用心在外面佈置了一番，有花草跟燈飾，走近一看還蠻有氣氛的！
走進室內，柔和又明亮的日光撒進來，整間店變身世外桃園，真的超級美！
整間店用植物做裝飾，加上特別又多變的燈具搭配，整間定真的會讓人走入南法鄉間的餐廳。
廚房是以開放式來呈現，讓用餐的客人可以清楚看到廚師在廚房裡的一舉一動（這樣好嗎）
而整棟建築，包含裝潢設計，到餐具到牆壁的斑駁感，都替店裡的氣氛加了不少分！
怎麼辦還沒吃，整體的氣氛就已經感覺完勝餐點了哈哈！(不用吃就完勝哪招啊！)
再來吃之前，也看了網上的一些文章，褒貶不一，但貶的部分大多是在於服務態度的部分，
我這次來用餐，其實對於服務態度這點，也沒辦法給太高分！
為何這樣說，先帶我介紹完餐點後再娓娓道來～
okok進入正題！
首先是開胃菜（Appetizer）的部分
我們點的是
【迷你長棍配三樣手工醬（蛋奶素）】＄150
醬汁分別是希臘黑橄欖醬、義大利羅勒醬及有機手工山羊起士醬
對你沒看錯黑黑的那坨我想就是羅勒醬，他真的看起來不綠，而是黑的！
恩...這個味道，非常令人難以理解，但羅勒醬其實味道入口後非常滑順，沒有想像中會非常刺鼻難以入口！
反觀山羊起士醬，喔我真的無法啊啊啊！
味道太濃郁了,我只能用很實在來形容，講不出其他形容詞了哈哈，因為羊乳本身的味道太濃郁了！（有的人喜歡有的人不喜歡）
起士醬的味道我完全吃不出來！就是濃濃的羊奶味，但有人就是喜歡這個味道。
ok再來是希臘黑橄欖醬，這個醬我覺得非常特別，沒有我們熟知的橄欖味，而是多了一份木頭的香氣，是非常耐人尋味的味道，
但我也是一時不知該怎麼形容才好！總之如果你很好奇的話，
可能要自己來吃吃看才知道！（或是去買希臘黑橄欖）
（這邊先說明一下！因為我後製都會調得比較冷一點！因為我就是喜歡這種色調！！所以可能無法顯現出食物的原色！請見諒～但我會很努力描述口感）
再來進入到主食（Main Dish）的部分
第一道點的是
【鱒魚菲力佐檸檬艾葉醬】＄450
餐點上來的時候，我內心很納悶，也太少了吧！！！！法國人的胃是有多小啊！（不好意思本人以前是大食怪，自從瘦下來後雖說食量變小，但這份量真的超少）
少歸少，但味道如果不錯，我就還可以接受！立馬進行試吃！
鱒魚的部分是半生熟的！（基本上偏生），上面放的是炸的香酥的魚皮，左右兩側下方有很像腐皮捲的東西是醃漬朝鮮薊（hello??這是什麼東西啊）
最下方是我們都知道的甜菜根跟萊姆（大家知道吧！！）
醬汁檸檬艾葉醬，有鱒魚骨高湯、鮮奶油、白酒及艾葉製成的手工醬汁（不要問我怎麼知道，因為菜單有寫！噓～哈哈）
旁邊附贈的醬是辣根醬，我以前就非常愛辣根醬，嚐起來是芥末的味道，但卻不會嗆鼻，香氣也非常濃郁，我非常喜歡。
鱒魚本身沒什麼味道，不過非常鮮甜，搭配醬汁跟少許辣根醬一起入口，整體口感很滑順，但沒有到令人驚豔的地步！
就是一道吃過會馬上忘記的餐點！（但因為我要寫食記，所以必須記得）
但朝鮮薊有讓我小嚇到！蠻好吃的，口感很有層次！搭配一口魚皮和魚肉，三種口感在口腔內迸發一種蠻新穎的口感！
這是唯一讓我小嚇到的地方，畢竟我原本對它期望並不高。
好吧吃到這邊心有點涼～哈哈，我貌似跟法國料理絕緣！我沒有不喜歡，只是吃不太習慣吧！
（選購的附餐＄100，薯條搭配蛋黃醬，倒是意外的出色！蛋黃醬非常濃郁好吃，薯條也非常酥脆推推～）然後請忽略家人的手
好！再來第二道主餐上場！
【鯷魚奶油義大利麵】＄260
這道鯷魚奶油義大利麵就非常深植我心，鯷魚的味道非常濃郁，搭配的奶油醬也不會讓人覺得很膩！這道表現得可圈可點（哈哈裝什麼老饕說法）
但我還是必須說！份量真的很不多！！這一個正常的男人吃一定會吃不飽，但也不會餓昏在街頭啦！放心～
撒上旁邊的檸檬，口感更加分～叮咚叮咚！那份酸甜味剛好在鯷魚濃郁的味道中達到平衡！非常好（大拇指）
最後一道主菜上場！是我最愛的牛排！！！
【鮮嫩牛排佐紅酒牛肝菌醬】＄900
每次上菜第一個想法總是！好少喔！哈哈哈～這道果然沒讓我失望～（一樣很少）
好啦！但是比較其他來說！這算是蠻合理的了。
再來是口感！這道就非常合我的意，旁邊的法是芥末籽醬搭配底下的紅酒牛肝菌醬，恰到好處！
牛排是我最愛的三分熟（三分五分我都愛），非常鮮嫩多汁！香煎到外酥內軟～整體鹹度也剛好！
不過一樣沒有驚艷謝謝～（哈哈到底是要多驚艷）
好啦！可能是我對於這些料理太期待了！但其實本質都是很不錯也非常好吃！
但第一次往往會比較挑一點嘛！！（不要攻擊我）
至於飲品的部分～我點了一個蠻難喝的飲料哈哈！我記得叫什麼國寶茶（蘋果口味）
有以前看醫生，醫生看完會給我們那種小軟糖的味道（哈哈）
到倒是蠻可愛的！（不過就是很難喝）
（嗝）好啦吃飽喝足了！其實還算ok啦！不過沒有到非常滿意哈哈～
氣氛10分！至於食物嗎.....就還好啦！有及格！
其實這家餐廳～我會覺得比較適合下午或是晚上來小酌一杯，他們的酒單非常豐富！我就不放上了，因為非常多頁！
但我看大家來吃飯，通常都會點上一杯白酒或是啤酒，大家如果來的話也可以來喝一杯～
阿因為我中午來，下午還有活動～所以就沒有點了（我本身對酒也是還好哈哈）
好！最後來講！我前面提到的服務部分！其實我不知道是他們的定位還是怎樣（我是真的不知道）
店內有1-2位的店員給我感覺，有點輕挑！不是說服務不好！可能他們想讓我們覺得舒服隨意～就會用比較親切或所謂比較朋友式的語氣來說話！
但我覺得以這樣的一家餐廳來說！給我感覺沒有到很好！或是我提問，他回應的方式等等，都有點太放鬆了（但沒有不禮貌啦！只是會讓我小嚇到）
但餐點的部分還算是值得去品嚐的！而且那裡真的好美喔！！大家可以去小酌就好！不用特意要點很多餐點～（最好去之前訂個位）
最後一樣附上名片！！！給大家取用～
最後附上地址及資訊給眾偶爸＆努哪們取用
店名： BeApe 百花猿法國餐酒館
地址：104台北市中山區中山北路二段72巷1號2樓
營業時間： 11:00–22:00
WEB：http://www.beape.com.tw/zh/about.aspx
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